スイーツ

こんにちは

今日は久しぶりにロールケーキを焼きました



米粉のロールケーキ

レシピを紹介しますね

たまご　　　　4個
米粉　　　　６５グラム
グラニュー糖　　８０グラム
豆乳　　　　４５グラム
サラダ油　４５グラム
生クリーム　　１５０グラム
グラニュー糖　２０

作り方

①　　
卵黄と卵白に分ける
卵黄にグラニュー糖４０グラム加え、泡だて器でもったりするまで泡立てる。
豆乳とサラダ油を加え混ぜ、米粉を入れてなめらかになるまで混ぜる。

②
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖４０グラムを３回にわけて混ぜながら
メレンゲを作る。

③
オーブンを180度に温める

④
②に③の３分の一を入れ、よく混ぜる。
残りのメレンゲを全部加えよく混ぜる。

⑤
クッキングシートを敷いた天板に流しいれ平らにしたら、
180度で１２分焼成。

⑥粗熱が取れたら泡立てた生クリームを塗り、巻いて出来上がり。

＊米粉なのでふるいにかけなくて大丈夫
　　豆乳を牛乳にしたり、ココア味にするときは米粉を40グラム
　　ココア25グラムにすると良いですよ。



スイーツのお供は大好きなコーヒー
毎日アイスコーヒーを一日分おとしています
今のお気に入りは
ジュピターコーヒーの
スイートアイスです

機会があったら飲んでみてください♡